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中粮年货团购流程

阳澄湖大闸蟹品牌介绍: 


    “阳澄北坡”苏州阳澄湖大闸蟹品牌,苏州阳澄湖大闸蟹协会会员单位;购买正宗阳澄湖大闸蟹及大闸蟹礼卡、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒,品尝巴城大闸蟹农家乐等,尽在阳澄北坡大闸蟹养殖基地。

     阳澄北坡阳澄湖大闸蟹养殖场销售的阳澄湖大闸蟹礼品券品种多自由选择,提供大闸蟹礼券定制服务,满足你多方位的需求。我们承诺:每张蟹券都配送正宗的阳澄湖大闸蟹, 并且都是设计精美的礼盒包装。满足您的不同需求!

大闸蟹养殖场资质


     大闸蟹礼盒团购哪家好?现在是大闸蟹品尝旺季,送礼建议考虑大闸蟹礼盒。要考虑大闸蟹现货可以等到中秋节前后,如果今年的气候没有太大的反常情况的话,应该也会在9月20到25日之间大闸蟹上市,"阳澄北坡"正宗阳澄湖大闸蟹礼盒,送礼方便,每只大闸蟹都是精挑细选。



阳澄湖大闸蟹礼盒3对装

  大闸蟹套餐  298型  3对6只装大闸蟹  2.5两公蟹3只   1.5两母蟹3只
  大闸蟹套餐  398型  3对6只装大闸蟹  3.0两公蟹3只   2.0两母蟹3只
  大闸蟹套餐  998型  3对6只装大闸蟹  4.0两公蟹3只   3.0两母蟹3只



阳澄湖大闸蟹礼盒4对装

  大闸蟹套餐  498型  4对8只装大闸蟹 3.0两公蟹4只   2.0两母蟹4只 
  大闸蟹套餐  698型      4对8只装大闸蟹 3.5两公蟹4只   2.5两母蟹4只
  大闸蟹套餐  1298型  4对8只装大闸蟹 4.0两公蟹4只   3.0两母蟹4只
  大闸蟹套餐  1888型  4对8只装大闸蟹 4.5两公蟹4只   3.2两母蟹4只
  大闸蟹套餐  2688型  4对8只装大闸蟹 5.0两公蟹4只   3.5两母蟹4只

 

阳澄湖大闸蟹礼盒5对装

 

  大闸蟹套餐  898型  5对10只装大闸蟹  3.5两公蟹5只   2.5两母蟹5只
  大闸蟹套餐  1598型  5对10只装大闸蟹  4.0两公蟹5只   3.0两母蟹5只
  大闸蟹套餐  2198型  5对10只装大闸蟹  4.5两公蟹5只   3.2两母蟹5只
  大闸蟹套餐  2998型  5对10只装大闸蟹  5.0两公蟹5只   3.5两母蟹5只

 

 大闸蟹礼盒

 

大闸蟹三种保存方法


一、冰箱保存大闸蟹
     冰箱保存阳澄湖大闸蟹 .大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品 ,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹, 把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗 ,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保 存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。

区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

二、塑料桶保存大闸蟹
      塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹 ,准备一个 30-50 公分高的塑 料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠; 然后加水至大 闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您 不太可能备有增氧设备,如 果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天 检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过 5 天.

三、暂养池保存大闸蟹
      暂养池保存阳澄湖大闸蟹.如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方 法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来 给阳澄湖大闸蟹享受一下了: 因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住 大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过 7 天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成 活率可达 95%以 上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.收到活的大 闸蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆绑好后的大闸蟹 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏 ( 注意:不是冷冻 ) ,温度控制在 5 摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。

清蒸大闸蟹的吃法

    包括武吃和文吃。所谓武吃,就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法;文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉,吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来,还像一只完整的大闸蟹那样。

具体步骤:

第一步:剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。
第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
第三步:先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
第四步:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
第六步:用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
第七步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
第八步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。

大闸蟹礼盒清蒸大闸蟹做法


 清蒸大闸蟹搭配技巧


    大闸蟹的味道会更浓厚、香,肉质又比较软糯,因此酒的选择更要讲求浓郁、细腻。尤其是带黄的大闸蟹,一定要选雅致、高端的葡萄酒,最好还要上了年纪,经过岁月的磨砺而变得更具内涵、更加淡然。

    当然,传统更不能丢,大闸蟹配黄酒是最永恒的经典,不仅仅是口感和味道上相得益彰,更有中华传统中的健康内涵,因为蟹为寒性,而黄酒则属于是暖性,两者搭配起到中和的作用;

    西班牙的干型雪利酒也值得一试,虽然在原材料、酿造工艺等方面与绍兴黄酒天差地别,但在香气和口感的表现上却惊人的相似,因此这位绍兴黄酒的外籍远亲同样也可与大闸蟹很好的对话。老年份的干型雪利比较有油质感、饱满,与细腻、软质的大闸蟹是很好的伴侣;当然,标新立异的搭蟹宴还少不了葡萄酒王国特有的茹拉黄酒。


 

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